Osteentusiast Pål K. Medhus tar deg med på en reise rundt i landet – temaet er ost! Eller rettere sagt: hva bønder, budeier og ystere har gjort med melka si gjennom tidene her til lands.
39 episoder
Ein av dei aller første gårdsbutikkene i landet vart laga i Lofoten, på Vestvågøy. Og du har kanskje hørt om Capra? Ok. Bli med heim til Lofoten og måt Knut Åland frå Aalan gard. Tove var ikkje heime…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Kva skjer når ein Nederlender forelsker seg i Norge og har lyst til å bli igne etter ferieturen? Vel. I denne episoden skal du få høyre at det kan blant anna føre til eit større mangfold i…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Barbro med det rause og varme hjertet...
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Møt mannen som fant 1.800 siders dokumentasjon på museumsloftet i Valdres, reiste på tur med Pascale Baudonnel til Frankrike, kom heim og skreiv Norges største bok om ysting og slikt. Denne boka der…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Bodil Nordjore har heile sitt liv jobba med omsorg, mat og tradsijoner som binde dei to tinga saman. Det finnes knapt den personen i Noreg i dag, som har like stort engasjement og kunnskap om…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Pascale Baudonnel er en sjølvsagt gjest i Ostepodden. Pål K. Medhus tok turen til øya der ho no bur, og sannelig fikk han innblikk i både norsk ostehistorie og franske tanker om norske tradisjoner.…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Heilt i frå barndommen har Hans Brimi vøri tett på støslivet og alt det har med seg. I vaksen alder skulle det ta litt tid for han endeleg skjønte kva det var han hadde lyst til med si eiga seter,…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Ein gjeng med damer fulle tå engasjment skal ha sin del av æren for at det i dag er ysteri på Lesja. Og kva som meinse med «rusk i raudosten» og at det var protester som starta det heile, ja det får…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Trevor Warmedahl har reist store delar av verda rundt, for å lære om det å tilvirke ost. Så skal tilfeldighetene ha det til at han no er ein av dei fremste eksperetene på løypemage, og tilvirking av…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Gro var berre 18 år då ho fikk tilbudet om å overta garden til grandonkelen. 8 sauer var det som var der då ho kom, og at det møtte bli geiter i fjøset var det aldri nokon tvil om. Gro er ein av som…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Hvorfor spiser vi ikke mer ost som hovedmåltid? Rundt om i Europa gjør de jo det. Ola Lie Nilsen vil ta tilbake ostemåltidet til de norske hus! Episoden er spilt inn i pur glede same kveld som vi…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Lotta og Marius. Juristen og sykepleieren. Hva er likheten mellom en JURist og en yster? Og kan en sykepleier dra med seg egne erfaringer fra menneskelig omsorg til dyrevelferd? Og hvor mange…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Turid er lillesøsteren til hun alle i oste-Norge har hørt om. Grindal Ysteri har en helt spesiell posisjon i norsk ystetradisjon. Midt oppi alt og alle er det Turid som er ysteribestyreren og møter…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Anne-Lise i Fagerdalen er der hun aller helst vil være om sommeren. I Fagerdalen på setra. Selv om det er mange år siden hun og mannen var bønder hele døgnet, er det mange viktige ting som bare MÅ…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Da Tines anlegg i Hemsedal sluttet å produsere G35 og ble nedlagt, hadde flere lokale bønder en drøm. En drøm om å starte et ysteri og fortsette å lage ost basert på tradisjoner og den fantastiske…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Er dei sjølv klar over kva jobb dei har gjort for stølsmjølka i Valdres? Kva er det som driv dei no i 26. generasjon på garden? Det er i alle fall heilt sikkert at det ikkje står stille, eller at det…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Ho er professor i meieriteknologi og har eit stort hjerte for mjølk og mjølkeprodukter. Siv har vøri rundt om i landet, men også i verda og lært og fått innsikt i korleis og kvifor blant anna ost er…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Anne Marie Sando sit på hemsen og ser inn i fjøset der det står 70 glade damer og venter på tur. Vi befinner oss på Eiker Gårdsysteri, som var en av de første i landet som bygde ysteri, og den aller…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
1901 er eit viktig år på garden med gardsnummer 47 bruksnummer 1. Då vart det nye fjøset bygd, med mjølkemottak. Hans Voll var den fyrste i Norge med godkjenning på ysting av rå melk, altså…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Arvid Notland er nemlig langt over middels interessert i at du og jeg spiser mer norsk ost. På Instagram bruker han @oste_arvid og jobben hans er å pushe norske oster på restauranter og andre, slik…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Hva er det med gammelost? Hvordan er det mulig at en kvinne som Kristin i voksen alder (hennes eget utsagn) blir SÅ interessert i en ost som er så spesiell? Kristin Glück Teigland er i det daglige…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Det skal i dagens episode handle om oster fra andre land enn Norge. Land som har inspirert, land du har hørt om og land som er kjent som osteland. Svein Erik Backlund har smakspreferanser på ca 3500…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Vi er tilbake i Bergen, og vi har fått tak i byens mest offensive kjøkkensjef. Marg og Bein jobber etter prinsippet NOSE TO TALE, og bruker altså hele dyret, alle deler av det så langt dei får det…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Vi mistenker Gunnar Waagen for å være en av landets mest strategiske bønder, for at det bare er flaks gir ingen mening… Gjennomføring, nøysomhet og et vidunderlig langt (nok) perspektiv på utvikling.…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Rakel drømte om Hallingdal og fjella, og Jarle ga Hallingdal ein sjans. No eier de to garder har fleire folk i arbeid, og ostene dei lager har du med stor sannsynlighet hørt om eller smakt. I denne…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Nikolas Carlsen har en stor porsjon entusiasme og kunnskap om mat frå eget land! Å komme inn på restauranten 1877 gir en følelse av respekt for kulturen i Bergen og det inkluderer ein stor respkt for…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Tim Reidar Stenberg er kokk, konditor og yster. Han var to måneder da han var på stølen første gang, og har siden vært en del av geiteflokken som han har hatt tett rundt seg i oppveksten. Hol Ysteri…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Olav har bokstavelig talt vokst opp inne i et fjøs. Bestemor passet Olav mens hun hadde fjøsstellet. Det er klart at det setter spor. Og nå! Nå har Olav og Yngve tatt rollen som et av de ysterene som…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Hun har kontakt med og jobber for over 150 norske ysterier, i rollen sin som sekretær for Norsk Gardsost. Hva tenkjer Norsk Gardsost om fremtiden, og hva er det egentlig med disse små og mellomstore…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Det er ingen andre i dagligvarebransjen som har slik innsikt i norsk ost, norske ysterier og hva det er som rører seg i kulissene foran Oste-VM 2023. En ekte trippel i dagens episode, der vi treffer…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Jørn Hafslund og familien bor på Krokeide, sammen med 12 melkekyr. Ysteriet ligg på gården, og det lages stadige nye varianter av ostene fra Ostegården. Kan det skje at FANAOSTEN, verdens beste ost…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Midt i Oslo sentrum ligger det et ysteri. Der er Siri Helen Winther sjef og gründer. Hun yster og serverer, snakker og lærer villig vekk om de ulike ostene som lages på Aker Brygge. Ostepodden fikk…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
TINE sitt ysteri på Dovre lager også ost i verdensklasse. Meierisjef Sigrid Svanborg styrer med stø hånd, og tar oss stolt med inn i produksjonen og viser oss hvordan de jobber på Dovre Ysteri. Dovre…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
I dagens episode blir vi bedre kjent med Lars og Lars. To herrer som på hver sin måte lever ostelivet i det daglige. Den ene har ansvaret for at MENY-butikkene får oster fra norske ysterier inn i…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Denne uken lanseres Smaken av Norge. Mer fokus på lokalmat, mer fokus på lokale leverandører og det skjer over HELE landet vårt! Bli med Anders Øvereng på en kjapp liten reise inn i Kjøpmannshuset,…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Ostepod er godt i gang, og nå er det endelig klart for å snakke med ysteriene rundt om i landet! Og hva er vel mer naturlig enn å starte med Astrid på Gangstad Gårdsysteri. I år har de 25 års…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Vi har nå to spor å følge på veien til World Cheese Awards i Trondheim i oktober 2023. Vi har startet på det historiske sporet, og vi har startet konkurranse & oppmerksomhetssporet. I dag skal vi…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Smugling av ost, streik i Frankrike, sovende yster og The Norwegian Blue. Sammenhengen? Vel. Det har vært en helt utrolig reise fra de første spede tankene om at det å delta i World Cheese Awards var…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.
Innerst inne i ein dal, utan særleg gode beiteforhold vart det i 1856 anlagt eit fellesmeieri. Det vart hyra inn ekspertise frå Sveits, og kvinnene var grunnleggende skeptiske til dette nye, store og…
Avspilleren lastes fra Spotify, som kan sette informasjonskapsler. Ingenting hentes før du klikker.